葉山一郎
バージンロードは遠い——マクロビ（玄米菜食）の罠
橙色のそれ
梅干しはすっぱいのにアルカリ性である——昭和の酸性食品とアルカリ性食品の話
断食三日目、スーパーのチラシが文学になった——食欲のゆくえ
大豆ミートの擬態は、妻には通用しない——代替肉の実験記
深夜のカウンターに僕は借りがある——牛丼屋が支えてくれた時代
食育の授業は、湯気がやっていた
一日一食、ただし味見は除く——実践記と、腹が鳴る本当の理由
角砂糖に換算する男は、食卓で嫌われる——糖質制限の実践記録
背徳はいつも揚げたてである——ファストフードの罪悪感
世界は小麦でできていた——グルテンフリー１年間の実践記
氷がほどける音
豆大福に敗れた日
回転焼き、今川焼き、大判焼きで御座候
磯の鮑の片思い——最中、桜餅、練り切り、落雁に完敗する男
茶柱がこの国から絶滅しかけている——立つと縁起がいい、の由来
雨の街を、の記憶——中島みゆきと荒井由実
尋常ならざる歯痛が、焼き塩で即刻消えたのはなぜか
